荷葉，又稱蓮花莖、蓮莖。是蓮科蓮屬多年生草本挺水植物蓮荷的葉。荷花一般長到150厘米高，橫向擴展到3米。荷葉最大可達直徑60厘米，蓮花最大直徑可達20厘米。 Published on:2021-09-17 15:49:08 Visited:218

　　以葉大、整潔、色綠者為佳。 荷葉的莖是綠的，上面布滿了小刺兒，好像一把傘柄;如果把荷葉莖折斷，莖上就有許多連著的絲。
荷葉的表面附著無數(shù)個微米級的蠟質(zhì)乳突結(jié)構(gòu)。用電子顯微鏡觀察這些乳突時，可以看到在每個微米級乳突的表面又附著許許多多與其結(jié)構(gòu)相似的納米級顆粒，科學(xué)家將其稱為荷葉的微米-納米雙重結(jié)構(gòu)。正是具有這些微小的雙重結(jié)構(gòu)，使荷葉表面與水珠兒或塵埃的接觸面積非常有限，因此便產(chǎn)生了水珠在葉面上滾動并能帶走灰塵的現(xiàn)象。而且水不留在荷葉表面。
荷葉是睡蓮科多年生具根莖的水生植物，喜溫暖、喜水的植物，但水不能淹沒荷葉。水溫不能低于5 ℃ ，8-10 ℃ 種藕開始萌發(fā)，14 ℃ 長出藕鞭，23-30 ℃ 藕加速生長，抽出立葉、花梗，并開花。生長期要求充足的陽光，需要在水深50-80 厘米流速小的淺水中生長。荷花喜歡生長在肥沃、有機質(zhì)多的微酸性的砧土中。
荷葉一般分布在中亞，西亞、北美，印度、中國、日本等亞熱帶和溫帶地區(qū)。中國早在三千多年即有栽培，現(xiàn)今在遼寧及浙江均發(fā)現(xiàn)過碳化的古蓮子，可見其歷史之悠久。而臺灣地區(qū)則是在100年前才由日本引進。亞洲一些偏僻的地方至今還有野蓮，但大多數(shù)的蓮都是人工種植，以作為風(fēng)景點綴和食用，例如在中國荷葉被作為經(jīng)濟作物種植。許多人曾誤以為荷花產(chǎn)于埃及和地中海一帶。公元前約500年，荷花傳入埃及，可能是由波斯人帶去的。
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