蝸牛在我國用以食用和藥用歷史悠久。2000多年前的《爾雅》"釋魚篇"中詳細(xì)地記載了蝸牛。公元前6世紀(jì)，陶弘景的《名醫(yī)別錄》就記錄了蝸牛治病的實(shí)例。 Published on:2022-06-02 14:55:51 Visited:111

中國白玉蝸牛的發(fā)展，加速了白玉蝸牛的養(yǎng)殖與開發(fā)。在很短的時(shí)間內(nèi)由于眾多的專家與學(xué)者的共同努力，不僅摸清了白玉蝸牛生活習(xí)性與繁殖規(guī)律，而且全面化驗(yàn)了白玉蝸牛的營養(yǎng)成分，并根據(jù)它的營養(yǎng)價(jià)值開發(fā)了一系列的蝸牛產(chǎn)品并出口到東南亞及歐美各國。因此，蝸牛的養(yǎng)殖與開發(fā)利用，既可說是傳統(tǒng)的古老項(xiàng)目，也可以說是新型的高科技項(xiàng)目。
國外對(duì)蝸牛的研究比我國晚一些，大約在18世紀(jì)至19世紀(jì)歐美一些國家的學(xué)者才開始研究，但是發(fā)展和利用卻領(lǐng)先于我國。近幾年來，許多發(fā)展中國家利用本國的資源，加速發(fā)展蝸牛養(yǎng)殖業(yè)、加工業(yè)，并使之成為重要的出口創(chuàng)匯項(xiàng)目。
蝸牛的營養(yǎng)成分非常豐富，蝸牛肉中的蛋白質(zhì)、香豆精、生物堿、有機(jī)酸等元素都比甲魚、豬肉和一切蛋類食品中的含量還要高，尤其是蛋白質(zhì)含量居世界動(dòng)物之首。它的絕大部分生化指標(biāo)都大大高于被譽(yù)為二十一世紀(jì)保健食品的螺旋藻。蝸牛身上的高蛋白、高鈣質(zhì)、低脂肪、低膽固醇對(duì)人類健康很有好處，其體內(nèi)有20多種氨基酸和30多種酶素，都是人最為需要而從其它食物中又難以攝取的。從蝸牛蛋白腺中提取出的凝集素對(duì)血液研究有很大的應(yīng)用價(jià)值，每一克凝集素在國際市場(chǎng)的價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過黃金的價(jià)格，所以蝸牛素有"軟黃金"之稱。
動(dòng)物銅雕藝術(shù)是在我國銅雕藝術(shù)的關(guān)鍵支系。隨之時(shí)期的發(fā)展趨勢(shì)和高新科技的發(fā)展，動(dòng)物銅雕，當(dāng)今的鑄銅雕在承傳傳統(tǒng)式鑄銅造型藝術(shù)基本上，吸收了更為豐富多彩的造型藝術(shù)原素，根據(jù)技術(shù)性上的與時(shí)俱進(jìn)，使其在造型藝術(shù)核心理念、主要表現(xiàn)主題風(fēng)格和藝術(shù)流派上產(chǎn)生了根本變化，早已變成主要表現(xiàn)人民大眾精神實(shí)質(zhì)經(jīng)濟(jì)生活，承重中華民族精神的關(guān)鍵文化藝術(shù)質(zhì)粒載體文化標(biāo)記。動(dòng)物作品承載著動(dòng)物本體給人的心理作用，它的藝術(shù)表現(xiàn)力非常強(qiáng)，極具有質(zhì)感，并且保存時(shí)間很長，基本是千年不壞的節(jié)奏。