烤紅薯，又稱為烤地瓜，是用地瓜烤制而成的食品，香甜味美。東北市鎮(zhèn)過往行人較多的街上，?？梢月牭?quot;地瓜乎哎"的吆喝聲，民間稱為"賣烤地瓜的"，冬天比較常見。 Published on:2022-09-27 14:19:34 Visited:111

紅薯(學(xué)名:Ipomoea batatas)，又名番薯、甘薯、山芋、返蜜地瓜、返蜜薯、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯和枕薯等。旋花科一年生植物。塊根為淀粉原料，可食用、釀酒或作飼料。全國(guó)廣為栽培。常見的多年生雙子葉植物，草本，其蔓細(xì)長(zhǎng)，莖匍匐地面。塊根，無氧呼吸產(chǎn)生乳酸，皮色發(fā)白或發(fā)紅，近年有黃皮品種，肉大多為黃白色，但也有紫色，可供人類食用，其莖葉及紅薯本身亦可做畜類飼料，還可以制糖和釀酒、制作酒精，淀粉及淀粉類食品。蔓生草本，長(zhǎng)2米以上，平臥地面斜上。具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。葉互生，寬卵形，3-5掌裂。聚傘花序腋生，花苞片小，鉆形，萼片長(zhǎng)圓形，不等長(zhǎng)，花冠鐘狀，漏斗形，白色至紫紅色。蒴果卵形或扁圓形，種子1-4。
野生種起源于美洲的熱帶地區(qū)，由印第安人人工種植成功，抗病蟲害強(qiáng)，栽培容易。哥倫布初見西班牙女王時(shí)，曾將由新大陸帶回的甘薯獻(xiàn)給女王，西班牙水手又將甘薯傳至菲律賓。在明朝萬歷十年(1582年)，從當(dāng)時(shí)的西班牙殖民地呂宋(今菲律賓)引進(jìn)中國(guó)，由東莞人陳益從安南首先引入廣東。萬歷二十一年(1593年)五月，福建長(zhǎng)樂人陳振龍又從呂宋攜帶回中國(guó)，試種后，"甫及四月，啟土開掘，子母鉤連，大者如臂，小者如拳"，福建巡撫金學(xué)曾大力推廣，并撰《海外新傳七則》?！掇r(nóng)政全書》詳細(xì)記述了番薯的種植方式，李時(shí)珍的《本草綱目》載:"南人用當(dāng)米谷果餐，蒸炙皆香美，海中之人多壽，亦由不食五谷而食甘薯故也。"中醫(yī)學(xué)認(rèn)為甘薯補(bǔ)虛乏、益氣力、健脾胃、強(qiáng)腎陰。世界各地都有廣泛栽種。1995年美國(guó)生物學(xué)家發(fā)現(xiàn)，甘薯中含有一種化學(xué)物質(zhì)叫脫氫表雄酮(DHEA)，可以用于預(yù)防心血管疾病、糖尿病、結(jié)腸癌和乳腺癌，并延緩衰老。
城市銅雕還記載了不同時(shí)代的歷史和文明，不同時(shí)期人們的生活和精神追求，反映出每一座城市背后的人文歷史。接著是人文性，任何一個(gè)城市，都有其發(fā)展的自身規(guī)律。它的歷史背景、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、人口狀況等方面決定了某特有的文化氛圍。城市的文化氛圍在某些程度上決定了其城市銅雕的基本狀況。還有就是啟迪性，一個(gè)有文化內(nèi)涵的城市銅雕能夠給人們視覺和精神上的享受，能起到一定的紀(jì)念、啟發(fā)的作用。最后是地域性，不同的城市有著不同的文化和背景，所以其城市銅雕也有不同的內(nèi)涵。