中國茶文化的主體是人，茶是作為人的客體而存在的，茶是為人而存在的。中國茶文化被稱為美的哲學(xué)。中國茶文化美學(xué)的根可溯源到先秦和魏晉南北朝。奠定中國古典美學(xué)理論基礎(chǔ)的宗師是大哲學(xué)家。 Published on:2020-11-10 11:14:31 Visited:658

制茶工藝流程人物銅雕

制茶工藝流程人物銅雕

作青:搖青與堆置交替進(jìn)行，由搖青與晾青兩個(gè)過程所組成。作青室溫25℃左右為宜，相對濕度80%左右。

搖青:將萎凋的茶葉放在竹篩內(nèi)，來回揉，使葉片邊緣經(jīng)過摩擦，葉緣細(xì)胞受損，經(jīng)攤置失水，葉中多酚類在霉的作用下，漸漸被氧化，形成茶葉特有的品質(zhì)。搖青先輕后重，以免梗葉折斷造成死青。這樣會(huì)破壞茶葉的質(zhì)量。

鐵觀音宜重?fù)u，延長作青時(shí)間;搖青5~6次，使葉緣成朱砂紅色，葉中呈黃綠色(半熟香蕉皮)。 搖青過程中，組織因振動(dòng)而增加細(xì)胞吸水力，莖梗的水分往葉脈、葉片輸送，香味及可溶性物質(zhì)輸送到葉片，水分由葉片蒸發(fā)，搖青后葉子恢復(fù)舒張狀態(tài)，稱為「還青」。還青后靜置晾青，水分繼續(xù)蒸發(fā)，又呈萎凋狀態(tài)，經(jīng)過5~7次搖青、晾青交替進(jìn)行，葉片呈綠葉紅邊，狀如湯匙狀，外觀硬挺，手感軟，散發(fā)出濃郁桂花香，即為作青的適度。

人物雕塑在中國具有悠久的歷史，且并不因時(shí)代和社會(huì)及國家的更替而中斷。中國春秋戰(zhàn)國人物雕塑開始出現(xiàn)，繼商、西周之后進(jìn)一步繁榮與發(fā)展。人物雕塑在西方國家歷史也很悠久。人物雕塑在許多大中小城市雨后春筍般出現(xiàn)，其中不乏優(yōu)秀之作。在人物雕塑創(chuàng)作十分活躍的情況下，80年代初成立了全國城市雕塑規(guī)劃組和全國城市雕塑藝術(shù)委員會(huì)，負(fù)責(zé)全國城市雕塑的規(guī)劃、籌備、協(xié)調(diào)及創(chuàng)作工作，從此中國的人物雕塑創(chuàng)作進(jìn)入了一個(gè)新的發(fā)展時(shí)期。