糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品。用熟糯米飯放到石槽里用石錘或者蘆竹(因地方差異，有的也用竹來代替)搗成泥狀制作而成，一般此類型的食物都可以叫做糍粑。 Published on:2021-09-04 13:09:31 Visited:185

    糍粑，流行于中國南方地區(qū)。貴州、重慶、四川、江西、湖南、福建、湖北、廣東、廣西、陜西等省市都有，又以河南潢川、江西九江、福建武夷山地區(qū)最為盛行，其中又以廣西梧州的做法最為特別。安徽南部也有，主要是在重陽節(jié)的時候，作為節(jié)日食品供客人品嘗。糍粑 是以糯米、土豆為主料，清浸泡后擱蒸籠里蒸熟，再迅速放在石臼里舂至綿軟柔韌，趁熱將飯泥制作成可大可小的團狀，擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黃豆炒香磨粉拌白砂糖)的盤里滾動，即可取食?？诟邢闾稹，F(xiàn)街頭商販多用腳踩三輪車叫賣，飯泥用保溫性能好的特制鐵桶裝放，搖動把手，飯泥從圓孔鉆出。但凡有喜事，當?shù)厝硕家黾t糖拌糍粑招待客人，以表吉利。
    多數(shù)地區(qū)的人習慣于在臘月打糍粑;在梅州客家地區(qū)每逢傳統(tǒng)節(jié)日或家庭喜慶;四川地區(qū)的人在中秋節(jié)前制作，象征豐收、喜慶和團圓，是中秋節(jié)和月餅齊名的必備佳品。在四川民間一些地方，在糍粑中加入桂花搗制成月桂糍粑，蘸上炒黃豆面和白糖吃，味道清幽淡雅、甘甜爽口，別具一番風味。另一些地方在熱糍粑中裹入熟紅豆等豆制品、加入適量食鹽，切成橢圓狀片塊放到熟菜油中油炸，作出的紅豆油糍粑，色、香、味俱佳。湖北地區(qū)的人們也習慣在臘月里打糍粑，將糍粑切成長條狀保存，待吃時再切成片狀。
    銅雕文化貫穿于我國整個文明史而形成自具特色、豐富多彩的銅文化。銅雕文化概況銅雕文化博大精深，源遠流長，幾乎貫穿整個人類文明史。金屬的使用，提高了社會生產(chǎn)力，推動了人類社會的發(fā)展進步。銅雕文化貫穿于我國整個文明史而形成自具特色、豐富多彩的銅文化。銅文化自它一產(chǎn)生就與中國文化的發(fā)展同步，在每個發(fā)展時期又鑄銘著時代的印記。銅文化與其它文化相互滲透、相互作用、同步發(fā)展，形成了中國民族的傳統(tǒng)文化。銅雕文化和中國銅文化的起源、發(fā)展有著密切聯(lián)系。從歷代出土的銅文物就可以看出，每一件作品都銘刻著古人精湛的銅雕技藝。