酒是人類生活中的主要飲料之一。歷史源遠(yuǎn)流長，品種繁多，名酒薈萃，享譽(yù)中外。黃酒是世界上最古老的酒類之一，約在三千多年前，商周時(shí)代，中國人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法。 Published on:2021-09-17 15:27:43 Visited:274

　　酒與中國文化密切相關(guān)，它的發(fā)明者，共推儀狄、杜康。晉人江統(tǒng)說:"酒之所興，肇自上皇，或云儀狄，一曰杜康。"儀狄，大禹時(shí)代人;杜康，據(jù)說就是夏代國王少康。而杜康之名又盛于儀狄，故儀狄之名則彰而不顯。撥開塵封于酒史上的重重迷霧，最早的酒產(chǎn)生于洛陽為中心的河洛地區(qū)，則是不爭(zhēng)的事實(shí)。
根據(jù)古人的記載，酒的發(fā)明也相當(dāng)偶然。有一次，杜康把剩飯放在空桑之中，日子久了，飯自然發(fā)酵，散發(fā)出一種芬芳的氣味，并流出一種液體，杜康取而飲之，感覺其味甘美。杜康受此啟發(fā)，發(fā)明了酒。
所謂空桑，即樹心被朽空的桑樹。據(jù)古代文獻(xiàn)記載，洛陽伊水流域有一個(gè)地名叫空桑澗，可能與空桑有關(guān)。杜康釀的酒稱秫酒，即釀酒的原料以黑秫為主。黑秫是高粱的一種，它野生于洛陽山區(qū)，上古先民把它培育成一種重要的農(nóng)作物。
杜康善于釀酒，其釀制工藝頗為講究。《杜康紀(jì)聞》記載的"五齊六法"據(jù)說就是杜康釀酒的秘方。它要求造酒用的黑秫要成熟，投曲要及時(shí)，浸煮要清潔，要取用山泉之水，釀酒器物要優(yōu)良，火候要適當(dāng)。民間傳唱的一首酒歌據(jù)稱是杜康所傳，歌詞稱:"三更裝糟糟兒香，日出燒酒酒兒旺，午后投料味兒濃，日落拌糧酒味長。"這就是說，在釀酒過程中，對(duì)何時(shí)投料，何時(shí)開火，都非常講究。
城市銅雕能夠說在我國有比較悠長的歷史了，經(jīng)歷了很多年的風(fēng)雨滄桑，銅雕成為了藝術(shù)性的記載城市歷史和文明最有用的方法，而且城市銅雕的特性也在反映這城市的文明和景色。我國城市銅雕百年衍生和昌盛，映射了我國現(xiàn)代都市化由初級(jí)到構(gòu)成規(guī)模的演進(jìn)過程，國家興則城市興，城市興則城雕興，這是城市銅雕的主線。城市銅雕和城市的聯(lián)系是非常親近的，但是一起銅雕的整體個(gè)性，反應(yīng)出不同階段的歷史特征。能夠說銅雕是一個(gè)城市的代表性的標(biāo)志，讓更多的人了解城市的開展，讓更多人感受城市的改變，從銅雕就能夠感受出這樣的改變，城市銅雕讓城市更精彩。一座好的城市銅雕能夠成為這座城市的標(biāo)志性建筑物，所以咱們?cè)陂_展城市文明的一起也要考慮到城市銅雕的擺放和建造，這對(duì)一座城市的文明和景色建造有很大的效果。