《周禮．地官》記養(yǎng)牛官職是“牛人”，“凡祭祀，供其享?！?。當(dāng)時的牛，主要用來作運輸以及祭祀、食用，所謂“牛夜鳴，則庮”，如果牛夜里鳴，那是牛生病了，肉會有臭味。 Published on:2022-07-01 16:11:29 Visited:108

牛在中國文化中是勤勞的象征。古代就有利用牛拉動耕犁以整地的應(yīng)用，后來人們知道牛的力氣巨大，開始有各種不同的應(yīng)用，從農(nóng)耕、交通甚至軍事都廣泛運用。戰(zhàn)國時代的齊國還使用火牛陣打敗燕國，三國時代蜀伐魏的棧道運輸也曾用到牛。在宋朝私自宰殺牛是犯法的，《宋史》曾記載天長縣令包拯審判一盜割牛舌者又來告人家私宰耕牛。
牛在印度教中被視為神圣的動物，因為早期恒河流域的農(nóng)耕十分仰賴牛的力氣，牛糞也是很重要的肥料，牛代表了印度民族的生存與生機(jī)。
家牛對人類的生產(chǎn)活動極為重要，這一點也可通過其文化影響看出來。在許多神話故事中都可以見到家牛的身影，某些神話還把牛作為世界或人類的起源，例如在北歐神話中，霜巨人之祖尤彌爾就是被一只名為歐德姆布拉的母牛哺育長大的。牛的形象在某些時候也會同野蠻、粗暴相聯(lián)系，希臘神話之中，宙斯變?yōu)橐恢慌９镇_了歐羅巴，而克里特島迷宮中的怪物彌諾陶洛斯則是個半牛半人的惡魔。由于家牛是重要的耕作牲畜，和農(nóng)業(yè)聯(lián)系密切。有些地方的農(nóng)民在每年春天開始耕種前會組織和家牛有關(guān)的活動、儀式，希望能獲得好的收成。也正因為如此，家牛在農(nóng)業(yè)社會中往往具有較高的地位，例如在臺灣，部份在農(nóng)村生活成長的人不食用牛肉。在某些情況下，政府還會下令禁止屠宰家牛以防耕牛減少。許多地方都有與牛有關(guān)的節(jié)日，例如西班牙的圣菲爾明節(jié)，巴西、尼泊爾的敬牛節(jié)。因為耕牛是重要的生產(chǎn)力，農(nóng)業(yè)社會中，擁有多少頭用于耕作的牛也常常是衡量一個人財富的標(biāo)準(zhǔn)之一。中國古代將牛、羊、豬三種動物的犧牲稱為太牢，是規(guī)格最高的祭品。
城市景觀銅雕屬于公共藝術(shù)當(dāng)中的關(guān)鍵內(nèi)容,不過城市景觀銅雕不單純是一個景觀,隨著人們對于環(huán)境需求的不斷提高,城市景觀銅雕在環(huán)境關(guān)系的公共性方面的要求也逐漸提高,與此同時,隨著社會的不斷發(fā)展,人們對于文化的需求也發(fā)生了變化,城市景觀銅雕在文化方面的要求也一天天地在提高,城市景觀銅雕已經(jīng)不僅僅是城市空間當(dāng)中一個沒有任何意義的景觀,也不是一個單純的裝飾元素,其是具備一定的人文特點,文化特征和城市共同發(fā)展,共同生存的一個標(biāo)志。中國的城市銅雕存在的問題不僅僅是城市規(guī)劃與銅雕設(shè)計的問題，它還有諸多銅雕觀念、創(chuàng)作水準(zhǔn)和銅雕維護(hù)等方面的問題。城市銅雕水平的提高伴生于城市發(fā)展的不斷推進(jìn)，隨著社會公眾人文素養(yǎng)和審美格調(diào)的提高，更多的優(yōu)秀城市銅雕將不斷誕生，那些落滿塵土、毫無生氣的景觀也將逐漸從城市中消失。