生煎包是流行于上海、浙江、江蘇及廣東的一種特色傳統(tǒng)小吃，簡稱為生煎，由于上海人習(xí)慣稱"包子"為"饅頭"，古代漢語只有饅頭，胡人入華夏之后出現(xiàn)新名詞如"包"。 Published on:2022-09-27 14:29:32 Visited:130

上海生煎包外皮底部煎得金黃色，上半部撒了一些芝麻、香蔥。聞起來香香的，咬一口滿嘴湯汁，頗受上海人喜愛。成品面白，軟而松，肉餡鮮嫩，中有鹵汁，咬嚼時(shí)有芝麻及蔥香味，以出鍋熱吃為佳。對它的評價(jià)是:"皮薄不破又不焦，二分酵頭靠烘烤，鮮餡湯汁滿口來，底厚焦枯是敗品。"不僅介紹了生煎饅頭的優(yōu)點(diǎn)，也提醒食客，凡是"底厚焦枯"的可以不買，其至"罷吃"。上海人管生煎叫"生煎饅頭"，在上海已有上百年的歷史。在上海，經(jīng)營這種風(fēng)味小吃的店鋪遍地都是。曾經(jīng)最為出名的是"大壺春生煎"，皮香肉嫩。如今出名的有一家取名"小楊生煎"，雖然省略了"饅頭"兩個(gè)字，可大家都知道這里是"生煎饅頭"名店，每日早上五六點(diǎn)一開門就人滿為患，不早早去排隊(duì)肯定是吃不到的。
100多年前，上海的茶館在供應(yīng)茶水之余，兼營生煎饅頭。后來，人們在不品茶的時(shí)候，也想以"茶點(diǎn)心"作為快餐，代替正餐。順應(yīng)人們的飲食需求，生煎包子走出茶館，成了"街頭小吃"。隨著需求越來越旺，生煎饅頭的個(gè)頭也越來越大，以至由傳統(tǒng)的"一兩四個(gè)"變成"一兩一個(gè)"。生煎的皮大，餡也大，還包進(jìn)了滾燙的鮮湯。功夫不到家，不可能煎得滴湯不漏;不會(huì)吃或心急的人，一口咬下去，很容易被"生煎"里的湯燙著。
銅雕人物銅雕就是以各種銅雕人物為造型的雕刻藝術(shù)，用各種可塑或者可雕的創(chuàng)造具有可以看的藝術(shù)銅雕人物形象。這樣就可以反映社會(huì)的生活，還能表達(dá)藝術(shù)家們的審美感受，審美理想的藝術(shù)。現(xiàn)如今，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們物質(zhì)生活水平的提高，因此越來越多的人開始注意提升自己的精神文化生活，越來越多的人欣賞水平開始藝術(shù)方向發(fā)展。
人物銅雕在中國具有悠久的歷史，且并不因時(shí)代和社會(huì)及國家的更替而中斷。中國春秋戰(zhàn)國人物銅雕開始出現(xiàn)，繼商、西周之后進(jìn)一步繁榮與發(fā)展。人物銅雕在西方國家歷史也很悠久。人物銅雕在許多大中小城市如雨后春筍般出現(xiàn)，其中不乏優(yōu)秀之作。在人物銅雕創(chuàng)作十分活躍的情況下，80年代初成立了全國城市銅雕規(guī)劃組和全國城市銅雕藝術(shù)委員會(huì)，負(fù)責(zé)全國城市銅雕的規(guī)劃、籌備、協(xié)調(diào)及創(chuàng)作工作，從此中國的人物銅雕創(chuàng)作進(jìn)入了一個(gè)新的發(fā)展時(shí)期。