茶壺(英文:teapot)，是一種泡茶和斟茶用的帶嘴器皿。它是茶具的一種，主要用來(lái)泡茶。茶壺由壺蓋、壺身、壺底、圈足四部分組成. Published on:2020-12-30 14:05:46 Visited:879

　　選擇茶壺，好壞標(biāo)準(zhǔn)有四字訣，曰:"小、淺、齊、老。"茶壺有二人罐，三人罐，四人罐等的分別。以孟臣、鐵畫軒、秋圃、尊圃、小山、袁熙生等制造的最受珍視。壺的式樣很多，有小如桔子，大似蜜柑者，也有瓜形、柿形、菱形、鼓形、梅花形、六角形、栗子形……等等，一般多用鼓形的，取其端正渾厚故也。壺的色澤也有很多種，朱砂、古鐵、栗色、紫泥、石黃、天青……等等，還有一種壺身銀砂閃爍，朱粒累累，俗謂之抽皮砂者，最為珍貴。但不管款式、色澤如何，最重要的是"宜小不宜大，宜淺不宜深"，因?yàn)榇缶筒?工夫"了。所以用大茶壺，中茶壺，茶鼓，茶篩，茶檔……等等沖的茶，那怕是用一百元一兩的茶葉，也不能算是工夫茶。至于深淺則關(guān)系氣味，淺能釀味，能留香，不蓄水，這樣茶葉才不易變澀。除大、小、深、淺外，茶壺最講究的是:"三山齊"，這是品評(píng)壺的好壞最重要標(biāo)準(zhǔn)。辦法是:把茶壺去蓋后覆置在桌子上(最好是很平的玻璃上)，如果壺滴嘴、壺口、壺提柄三件都平，就是"三山齊"了。這是關(guān)系到壺的水平和質(zhì)量問(wèn)題，所以最為講究。"老" 主要是看壺里所積成的"茶渣"多寡，在前面已經(jīng)說(shuō)過(guò)了。當(dāng)然，"老"字的講究還有很多，例如什么朝代出品，古老歷史如何，什么名匠所制成，經(jīng)過(guò)什么名家所品評(píng)過(guò)等等。但那已經(jīng)不是用一般茶壺的問(wèn)題，而是屬于玩古董的問(wèn)題了。
我們看到的表演用的長(zhǎng)嘴茶壺多為銅器，也有有鐵質(zhì)和錫制，也稱作長(zhǎng)流壺。有無(wú)流的泡茶水器，稱為無(wú)流壺，一樣平常也許可稍有壺流凸起;短流壺---每每指壺嘴出水口脫離壺腔三寸以內(nèi)的泡茶壺;中流壺---出水口離壺腔距離約在三寸到兩尺之間;壺嘴出水口離壺腔兩尺以上的泡茶壺就稱為長(zhǎng)流壺。古代長(zhǎng)流壺壺嘴長(zhǎng)度多在三尺擺布，時(shí)下俗稱的"一米長(zhǎng)壺"便是由此而來(lái)。