冰糖葫蘆在原料山楂的選用上，挑山楂產(chǎn)區(qū)酸中微甜優(yōu)質(zhì)山楂為主料。輔以各種餡料、干果、水果及其它輔料制成多種口味的夾心冰糖葫蘆。 Published on:2021-09-07 11:25:55 Visited:212

    冰糖葫蘆是很有北京特色的一種食品。從某種程度上說：它甚至可能代表某種樸素安祥而又不乏歷史感的市井生活。林語(yǔ)堂在一部回憶清末民初北京歷史文化的專著里，也未能忽略它的存在，仿佛信筆提及：“不管白天還是晚上都會(huì)聽到小販們叫賣甘美圓潤(rùn)的凍柿子的吆喝聲，還有孩子們喜歡吃的冰糖葫蘆，裹著糖的小果，五六個(gè)串成一串，染上紅色招徠顧客……”這部書是他后來在大洋彼岸用英文寫作的?？梢姳呛J的造型，已深深鑲嵌進(jìn)他的記憶里了。冰糖葫蘆，仿佛也構(gòu)成一位讀書人對(duì)老北京城的回憶不可或缺的組成部分了。 能夠代表那種古樸的老北京生活的當(dāng)然不僅是冰糖葫蘆，還包括其它當(dāng)?shù)匦〕裕憾怪?、油茶、灌腸、鹵煮火燒、豌豆黃、愛窩窩、褡褳火燒、炒肝、焦圈、酸梅湯、扒糕、羊頭肉、驢打滾……甚至有些估計(jì)快失傳了。作為一個(gè)遲到者，我真恨不得一一品嘗它們或記錄它們。但在這篇短文中，我只能舉冰糖葫蘆為例了。
    冰糖葫蘆堪稱最原始也最傳統(tǒng)的糖果。和后來商店里零售的各種用塑料紙或錫箔包裝的水果糖存在著本質(zhì)的區(qū)別。前者講究以鮮果（包括野果）為材料，尤以山楂為佳；后者則徒有果味而已……這就是“糖”與“果”概念上的不同。更重要的，前者是手工制作，匠心獨(dú)運(yùn)，簡(jiǎn)直象征著一個(gè)閑情逸致的時(shí)代；后者則是機(jī)器大批量生產(chǎn)，揮撣不掉工業(yè)社會(huì)的氣息。
    城市環(huán)境藝術(shù)銅雕，銅雕作品的全面和徹底的藝術(shù)中，只尋求不同的書本身，它是必要的背景城市，從時(shí)間，空間，文化和藝術(shù)形式和雕塑的內(nèi)部布局。市青銅雕塑是城市建設(shè)的重要組成部分，隨著城市化進(jìn)程的加快，城市的地位也越來越高的青銅雕塑，青銅雕塑代表著城市的能源一定程度是文化的城市，它是一個(gè)城市標(biāo)記。 城市的銅雕現(xiàn)在還處于初級(jí)階段。隨著城市建設(shè)的快速發(fā)展，城市銅雕將越來越受到人們的重視。要想長(zhǎng)期發(fā)展，就必須經(jīng)得起時(shí)間和人的考驗(yàn)。因此，我們?cè)谏a(chǎn)時(shí)必須保持穩(wěn)定。好的城市銅雕作品必須有內(nèi)在和意境。