《周禮．地官》記養(yǎng)牛的官職是“牛人”，“凡祭祀，供其享?！?。當(dāng)時(shí)牛，主要用來作運(yùn)輸以及祭祀、食用，所謂“牛夜鳴，則庮”，如果牛夜里鳴，那是牛生病了，肉會(huì)有臭味。 Published on:2022-07-08 10:22:04 Visited:101

牛在中國文化中是勤勞的象征。古代就有利用牛拉動(dòng)耕犁以整地的應(yīng)用，后來人們知道牛的力氣巨大，開始有各種不同的應(yīng)用，從農(nóng)耕、交通甚至軍事都廣泛運(yùn)用。戰(zhàn)國時(shí)代的齊國還使用火牛陣打敗燕國，三國時(shí)代蜀伐魏的棧道運(yùn)輸也曾用到牛。在宋朝私自宰殺牛是犯法的，《宋史》曾記載天長縣令包拯審判一盜割牛舌者又來告人家私宰耕牛。牛在印度教中被視為神圣的動(dòng)物，因?yàn)樵缙诤愫恿饔虻霓r(nóng)耕十分仰賴牛的力氣，牛糞也是很重要的肥料，牛代表了印度民族的生存與生機(jī)。
家牛對(duì)人類的生產(chǎn)活動(dòng)極為重要，這一點(diǎn)也可通過其文化影響看出來。在許多神話故事中都可以見到家牛的身影，某些神話還把牛作為世界或人類的起源，例如在北歐神話中，霜巨人之祖尤彌爾就是被一只名為歐德姆布拉的母牛哺育長大的。牛的形象在某些時(shí)候也會(huì)同野蠻、粗暴相聯(lián)系，希臘神話之中，宙斯變?yōu)橐恢慌９镇_了歐羅巴，而克里特島迷宮中的怪物彌諾陶洛斯則是個(gè)半牛半人的惡魔。由于家牛是重要的耕作牲畜，和農(nóng)業(yè)聯(lián)系密切。有些地方的農(nóng)民在每年春天開始耕種前會(huì)組織和家牛有關(guān)的活動(dòng)、儀式，希望能獲得好的收成。也正因?yàn)槿绱耍遗Ｔ谵r(nóng)業(yè)社會(huì)中往往具有較高的地位，例如在臺(tái)灣，部份在農(nóng)村生活成長的人不食用牛肉。在某些情況下，政府還會(huì)下令禁止屠宰家牛以防耕牛減少。許多地方都有與牛有關(guān)的節(jié)日，例如西班牙的圣菲爾明節(jié)，巴西、尼泊爾的敬牛節(jié)。因?yàn)楦Ｊ侵匾纳a(chǎn)力，農(nóng)業(yè)社會(huì)中，擁有多少頭用于耕作的牛也常常是衡量一個(gè)人財(cái)富的標(biāo)準(zhǔn)之一。中國古代將牛、羊、豬三種動(dòng)物的犧牲稱為太牢，是規(guī)格最高的祭品。
城市銅雕反應(yīng)了某一個(gè)地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展以及文化發(fā)展領(lǐng)域。世界各地的商業(yè)街區(qū)、企業(yè)區(qū)、居民社區(qū)、旅游風(fēng)景區(qū)、機(jī)場(chǎng)、碼頭等等，各種銅雕景觀調(diào)節(jié)著建筑空間的氣氛。除了一定數(shù)量的大型紀(jì)念性銅雕外，更多的是中小型的城市銅雕，它們位于城市的各個(gè)部位，銅雕廠家一部分銅雕景觀具有一定的紀(jì)念意義，但多數(shù)的銅雕景觀是獨(dú)具魅力的創(chuàng)作。它們從各個(gè)方面反映著城市的文化精神世界。城市銅雕是一個(gè)城市的名片，他也是一個(gè)城市性格的體現(xiàn)。城市銅雕作為一個(gè)城市的美化和裝飾，即為城市曾聽了靚麗的風(fēng)采，也照亮了人們的心靈?？梢哉f是，城市銅雕是一個(gè)城市的眼睛，用無聲的語言訴說著每個(gè)城市的發(fā)展。銅雕廠家讓城市銅雕把這個(gè)城市的精神展現(xiàn)給現(xiàn)代的人們。城市銅雕會(huì)成為一個(gè)城市的標(biāo)志，他也裝飾著這個(gè)城市，由于它的出現(xiàn)而使城市的景觀增加，豐富了城市居民的精神享受。因此，城市銅雕的建立是非常嚴(yán)肅和慎重的。城市銅雕作為文化的構(gòu)成部分，城市藝術(shù)代表了這個(gè)城市、這個(gè)地區(qū)的文化水準(zhǔn)和精神風(fēng)貌。一些城市中的城雕作品以可視形象使每個(gè)進(jìn)入所在環(huán)境的人都沉浸在濃重的文化氛圍之中，感受到城市藝術(shù)氣息和城市的脈搏。