火鍋，古稱"古董羹"，因食物投入沸水時發(fā)出的"咕咚"聲而得名，是中國獨創(chuàng)的美食之一，也是一種老少皆宜的食物。火鍋一般是指以鍋為器具，以熱源燒鍋。 Published on:2021-09-06 15:30:48 Visited:253

    火鍋起源之說也是眾說紛紜，就好比阿拉伯數(shù)字一樣，起源于印度，但卻是經(jīng)由阿拉伯人傳向四方的，這就是后來人們誤解阿拉伯數(shù)字是阿拉伯人發(fā)明的原因。
    關(guān)于火鍋的起源，有兩種說法:一種說是在中國三國時期或魏文帝時代，那時的"銅鼎"，就是火鍋的前身;另一種說是火鍋始于東漢，出土文物中的"斗"就是指火鍋?？梢娀疱佋谥袊延?900多年的歷史了。成都火鍋早在左思的《三都賦》之《蜀都賦》中有記錄。可見其歷史在1700年以上。
    《魏書》記載，三國時代，曹丕代漢稱帝時期，已有用銅所制的火鍋出現(xiàn)，但當時并不流行。到了南北朝時期，人們使用火鍋煮用來涮豬、牛、羊、雞、魚等各種肉食，后來隨著我國經(jīng)濟文化日益發(fā)達，烹調(diào)技術(shù)進一步的發(fā)展，各式的火鍋也相繼閃亮登場。到北宋時代，汴京開封的酒館，冬天已有火鍋應(yīng)市。到了清朝統(tǒng)治的年代，火鍋涮肉已經(jīng)成為宮廷的冬令佳肴。到了清朝末期民國初期，在全國已形成了幾十種不同的火鍋而且各具特色。日本室町時代，火鍋從中國傳入日本是在一三三八年。日本稱火鍋為"すきやき(壽喜燒)"又稱"鋤燒"。如今火鍋還傳到美國、法國、英國等國家。
    中國的銅雕藝術(shù)博大精深，有著幾千年的歷史文化，我們可以說銅雕的藝術(shù)穿越了整個文明的發(fā)展史，在這個銅雕文明的發(fā)展過程中，銅雕一直在不斷的發(fā)展。 城市銅雕作為文化的構(gòu)成部分，所表現(xiàn)的城市藝術(shù)表現(xiàn)了這個城市、這個地區(qū)的文化水準和精神風(fēng)貌。城市中的優(yōu)秀城雕作品以永久性的可視形象使每個進入所在環(huán)境的人都沉浸在濃重的文化氛圍之中，感受到城市藝術(shù)氣息和城市的脈搏。 城市銅雕還記載了不同時代的歷史和文明，不同年代的雕塑記載不同的時期，看不同時代的雕塑就像讀不同年代的教科書，每個時代都給人以不同的思考和借鑒。每個城市都有其自身的文化與歷史背景，城市銅雕則是以其雕塑的內(nèi)容和形式，體現(xiàn)了其所在城市及所在環(huán)境的特征。雕塑給人以無限的遐想，在有限的空間內(nèi)，塑造人們精神的無限空間。