糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品。糍粑是用熟糯米飯放到石槽里用石錘或者蘆竹(地方差異，有的也用竹來代替)搗成泥狀制作而成，一般此類型的食物都可以叫做糍粑。 Published on:2021-09-15 16:36:35 Visited:291

　　打糍粑是中國春節(jié)慶祝的一個民間風(fēng)俗。流行于中國南方地區(qū)。上海，浙江，貴州，重慶，四川，江西，湖南，福建，湖北，廣西，安徽，江蘇，四川，云南，西藏，廣東，海南等省、市和自治區(qū)都有，又以江西吉安井岡山、福建南平武夷山地區(qū)最為盛行。安徽南部也有，主要是在重陽節(jié)的時候，作為節(jié)日食品供客人品嘗。糍粑是以糯米，土豆為主料，清浸泡后擱蒸籠里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至綿軟柔韌，趁熱將飯泥制作成可大可小的團(tuán)狀，擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黃豆炒香磨粉拌白砂糖)的盤里滾動，即可取食。口感香甜?，F(xiàn)街頭商販多用腳踩三輪車叫賣，飯泥用保溫性能好的特制鐵桶裝放，搖動把手，飯泥從圓孔鉆出。大凡有喜事，當(dāng)?shù)厝硕家黾t糖拌糍粑招待客人，以表吉利。
糍粑也稱年糕，在過年的時候制作食用，過年前制作糍粑是農(nóng)村上千年流傳下來的習(xí)俗。具有濃厚的鄉(xiāng)村風(fēng)味，打糍粑活動成為大家過年前的一項重要準(zhǔn)備活動。糍粑由糯米蒸熟再通過特質(zhì)石材凹槽沖打而成，手工打糍粑很費力，但是做出來的糍粑柔軟細(xì)膩，味道極佳。
城市銅雕的功用在我國主要強調(diào)體會前輩們的思想、發(fā)揚傳統(tǒng)的文化、提倡文明、加強思想的升華、修生養(yǎng)性、對于美的感悟。有關(guān)城市銅雕對城市的建設(shè)的意義和功能，有以下方面。城市發(fā)展的需要人類城市的出現(xiàn)與發(fā)展是物質(zhì)文明、精神文明發(fā)展的必然結(jié)果。雕塑可以講述一個民族的發(fā)展歷史，凝聚一個民族的精神文化和傳統(tǒng)，代表著各個歷史時期的精神面貌，反應(yīng)人們無限的追求與執(zhí)著信仰，展現(xiàn)價值觀念及審美情趣。城市銅雕的建設(shè)，是一個城市文明與精神文明最直觀的表現(xiàn)。城市雕塑既可以是一個國家文化的標(biāo)志和象征，又可作為該民族文化積累的產(chǎn)物。