糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品。糍粑是用熟糯米飯放到石臼里用石錘或者蘆竹(因地方差異，有的也用竹子來(lái)代替)搗成泥狀制作而成。 Published on:2022-05-28 15:03:19 Visited:142

糍粑，流行于中國(guó)南方地區(qū)。貴州、重慶、四川、江西、湖南、福建、湖北、廣東、廣西、陜西等省市都有，又以河南潢川、江西九江、福建南平最為盛行，其中又以廣西梧州的做法最為特別。安徽南部也有，主要是在重陽(yáng)節(jié)的時(shí)候，作為節(jié)日食品供客人品嘗。糍粑 是以糯米、土豆為主料，清浸泡后擱蒸籠里蒸熟，再迅速放在石臼里舂至綿軟柔韌，趁熱將飯泥制作成可大可小的團(tuán)狀，擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黃豆炒香磨粉拌白砂糖)的盤(pán)里滾動(dòng)，即可取食?？诟邢闾稹，F(xiàn)街頭商販多用腳踩三輪車叫賣，飯泥用保溫性能好的特制鐵桶裝放，搖動(dòng)把手，飯泥從圓孔鉆出。但凡有喜事，當(dāng)?shù)厝硕家黾t糖拌糍粑招待客人，以表吉利。
多數(shù)地區(qū)的人習(xí)慣于在臘月打糍粑;在梅州客家地區(qū)每逢傳統(tǒng)節(jié)日或家庭喜慶;四川地區(qū)的人在中秋節(jié)前制作，象征豐收、喜慶和團(tuán)圓，是中秋節(jié)和月餅齊名的必備佳品。在四川民間一些地方，在糍粑中加入桂花搗制成月桂糍粑，蘸上炒黃豆面和白糖吃，味道清幽淡雅、甘甜爽口，別具一番風(fēng)味。另一些地方在熱糍粑中裹入熟紅豆等豆制品、加入適量食鹽，切成橢圓狀片塊放到熟菜油中油炸，作出的紅豆油糍粑，色、香、味俱佳。湖北地區(qū)的人們也習(xí)慣在臘月里打糍粑，將糍粑切成長(zhǎng)條狀保存，待吃時(shí)再切成片狀。
城市銅雕的存在，使得城市充滿了活力與生機(jī)，更加展現(xiàn)靚麗風(fēng)采。城市銅雕制作還是門(mén)環(huán)境藝術(shù)，美化著人們的生活環(huán)境，豐富著人們的精神生活，是一個(gè)時(shí)代、一個(gè)城市精神和文化狀態(tài)的標(biāo)志，體現(xiàn)著時(shí)代的變遷和人們的生活方式。重視銅雕與環(huán)境的關(guān)系，是一件城市銅雕作品成敗的關(guān)鍵。建筑環(huán)境與銅雕，它們之間是一個(gè)相互聯(lián)系的整體。城市銅雕處在一個(gè)開(kāi)放的空間環(huán)境之中，與人們接觸，供人們觀賞，所以它又具有公共性、開(kāi)放性和參與性。當(dāng)一件城市銅雕作品誕生時(shí)，它不僅是這座城市不可缺少的一部分，同時(shí)還給這座城市帶來(lái)無(wú)限生機(jī)，給生活在這座城市的每一個(gè)人以精神的享受和滿足。城市銅雕已成為城市建設(shè)的重要組成部分。在美化城市、歌頌生活、記錄時(shí)代、升華環(huán)境中，越來(lái)越顯示出其獨(dú)特的作用。