火鍋的吃法不同于中餐菜，不是將已烹調(diào)好的菜肴端到桌子上就可以吃;而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己親手操作，自燙自食;菜品的燙食火候，就掌握在食客的手中。 Published on:2022-06-12 10:58:57 Visited:122

火鍋，古稱"古董羹"，因食物投入沸水時(shí)發(fā)出的"咕咚"聲而得名，是中國(guó)獨(dú)創(chuàng)的美食之一，也是一種老少皆宜的食物?；疱佉话闶侵敢藻仦槠骶撸詿嵩礋?，以水或湯燒開(kāi)來(lái)涮煮各類食物的烹調(diào)方式，同時(shí)亦可指這種烹調(diào)方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時(shí)候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。世界各地均有類似的料理，但主要在東亞地方特別盛行?；疱伂F(xiàn)吃現(xiàn)燙，辣咸鮮，油而不膩，解郁除濕，適于山川之氣候，今發(fā)展為鴛鴦鍋，麻辣、清淡各別，各取所需，根據(jù)個(gè)人的喜歡加不同的湯料、食物，老少皆宜，至冬之佳品。
典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆制品類、菌菇類、蛋類制品、主食等，將其放入煮開(kāi)的清水或特制的高湯鍋底燙熟后食用。有些吃法還會(huì)蘸上調(diào)味料一起食用。
城市銅雕所具有的文化性、精神性的內(nèi)涵，是一般景觀物無(wú)法取代的，它不是公共空間中的一個(gè)空洞的景觀物，也不是一個(gè)簡(jiǎn)單的裝飾概念，而是具有人文性、文化性并與城市中的人們同呼吸、共命運(yùn)的具有生命的載體與標(biāo)志。在城市中，城市銅雕作為供人欣賞和直接體驗(yàn)的公共藝術(shù)作品，要考慮到受眾主體的文化層次和審美訴求，所以城市銅雕的表現(xiàn)內(nèi)容應(yīng)該不拘一格，兼容并蓄?，F(xiàn)代銅雕作品要想不斷的發(fā)展、進(jìn)步，就要在吸取傳統(tǒng)銅雕藝術(shù)優(yōu)秀文化底蘊(yùn)與制作方法的基礎(chǔ)上，根據(jù)當(dāng)今社會(huì)的實(shí)際需求進(jìn)行大膽創(chuàng)新，尤其是在產(chǎn)品的設(shè)計(jì)上不僅要符合人們的審美觀，還要能夠充分展現(xiàn)自己的獨(dú)特個(gè)性。近年來(lái)，在銅雕領(lǐng)域，雖然也出現(xiàn)了不少內(nèi)涵、有深度、制作手法獨(dú)特、藝術(shù)欣賞價(jià)值較高的作品?？墒?，能夠引領(lǐng)時(shí)尚潮流的藝術(shù)大師卻很難出現(xiàn)，這就需要藝術(shù)家們進(jìn)行深刻的反思，并找到適合自己的發(fā)展方向，創(chuàng)造出更多優(yōu)秀的作品，將我國(guó)的銅雕藝術(shù)帶向世界的舞臺(tái)。古代的城市景觀銅雕多數(shù)為紀(jì)念性的雕翅，帶有一定的紀(jì)念，祭祀的性質(zhì)。