牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用。 Published on:2022-06-14 14:57:59 Visited:126

馴化的牛，最初以役用為主。以后，特別是18世紀以后，隨著農(nóng)業(yè)機械化的發(fā)展和消費需要的變化，除少數(shù)發(fā)展中國家的黃牛仍以役用為主外，普通牛經(jīng)過不斷的選育和雜交改良，均已向?qū)ｉT化方向發(fā)展。如英國育成了許多肉用牛和肉、乳兼用品種；歐洲大陸國家則是大多數(shù)奶牛品種的主要產(chǎn)地。英國的兼用型短角牛傳入美國后向乳用方向選育，又育成了體型有所改變的乳用短角牛。
根據(jù)出土的牛顱骨化石和古代遺留的壁畫等資料，可以證明普通牛起源于原牛(Bos primie-nius)，在新石器時代開始馴化。原牛的遺骸在西亞、北非和歐洲大陸均有發(fā)現(xiàn)。多數(shù)學者認為，普通牛最初馴化的地點在中亞，以后擴展到歐洲、中國和亞洲。亞洲是野牛原種的棲息地，迄今仍有許多在原地生活于野生狀態(tài)中，而在歐洲和北美則除動物園和保護區(qū)尚存少數(shù)外，野牛已絕跡。中國黃牛的祖先原牛的化石材料也在南北許多地方發(fā)現(xiàn)，如大同博物館陳列的原牛頭骨，經(jīng)鑒定已有7萬年。安徽省博物館保存的長約 1米余的骨心，是在淮北地區(qū)更新世晚期地層中發(fā)掘到的。此外，在東北的榆樹縣也發(fā)掘到原牛的化石和萬年前牛的野生種遺骨。
城市銅雕作為城市可識別性元素而存在于城市當中，是城市視覺識別系統(tǒng)中的一部分，屬于城市靜態(tài)的識別符號，是城市形象設(shè)計外在硬件部分最直觀的體現(xiàn)，是城市的精神物質(zhì)文明的高度提煉，是一種經(jīng)過升凝練的印象標志。標志性的城市銅雕在城市空間里起到一個地標的作用。標志性銅雕作為一座城市的代名詞，是城市靈魂形象的代表產(chǎn)生。它所具有的象征性包含兩個層次的含義即顯性標識象征與隱性標識象征。標志性的城市銅雕的隱性象征，就是通過不可視的象征意義，以象征性的創(chuàng)作手法將城市精神文化歷史沉淀通過抽象的概念以銅雕的形式表現(xiàn)出來。顯性象征是一種具體的抽象概念，而隱性象征則為深層次的抽象概念，在城市發(fā)展進程加快的背景下，為了突出城市個性，標志性的城市銅雕各種不同的隱形意義。城市標志性銅雕要與當?shù)氐膫鹘y(tǒng)生活、歷史文化相融合，它傳承著風水、歷史文化傳統(tǒng)等在城市中的記憶。標志性的城市銅雕無論從主題、形式以及意義等方面都具有鮮明的地域特征，因為地域文化是標志性的城市銅雕建造的基礎(chǔ)，地域文化的不同影響著城市銅雕表現(xiàn)形式的不同。