火鍋，古稱"古董羹"，因投料入沸水時(shí)發(fā)出的"咕咚"聲而得名。它是中國獨(dú)創(chuàng)的美食，歷史悠久。 Published on:2022-06-12 10:33:37 Visited:113

據(jù)考證，解放后出土的東漢文物"鑊斗"，即為火鍋。唐朝白居易的《問劉十九》詩:"綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無?"就惟妙惟肖地描述了當(dāng)時(shí)食火鍋的情景。到宋朝，火鍋的食法在民間已常見，南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有其同友人吃火鍋的介紹。元朝，火鍋流傳到蒙古一帶，用來煮牛羊肉。至清朝，火鍋不僅在民間盛行，而且成了一道著名的"宮廷菜"，清宮御膳食譜上有"野味火鍋"，用料是山雉等野味。乾隆皇帝吃火鍋成癖，他曾多次游江南，每到一地，都備有火鍋。相傳，他于嘉慶元年正月在宮中大擺"千叟宴"全席共上火鍋1550多個(gè)，應(yīng)邀品嘗者達(dá)5000余人，成了歷史上最大一次火鍋盛宴。
經(jīng)過多年的發(fā)展，中國火鍋業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈條已具雛形。四川、重慶、內(nèi)蒙古、山東、河北、河南等地農(nóng)牧業(yè)面向全國火鍋餐飲市場(chǎng)，組建了辣椒、花椒、羊肉、香油、芝麻醬、粉絲、固體酒精等火鍋常用原料、調(diào)料、燃料生產(chǎn)、加工、銷售基地。
城市銅雕鮮明而具體地負(fù)載著這個(gè)城市的歷史傳說和情感追憶，使城市的生命與精神在時(shí)間與空間中顯現(xiàn)。城市銅雕的結(jié)構(gòu)、布局、形象、風(fēng)格和神韻，將城市功能和景觀美學(xué)融為一體。從城市文化的意義上，承載著對(duì)城市生活品質(zhì)的提升。城市環(huán)境軟化和城市文化發(fā)展與城市文明的積淀，構(gòu)成其發(fā)展內(nèi)涵新的特質(zhì)。城市銅雕是存在于大街小巷的精靈，他們靜默在那里沉默但不孤寂。來來往往的人對(duì)他們駐足觀賞，或驚嘆于他們的雕刻技藝或因其展示的形象勾起自己的片片回憶。城市銅雕矗立在高樓林立，道路縱橫的城市中。城市銅雕具有一定寓意象征物和紀(jì)念物，城市因?yàn)橛辛算~雕，才有了自己的風(fēng)貌文化與藝術(shù)，讓城市充滿了魅力。隨著城市的發(fā)展，城市銅雕開始走進(jìn)人們的生活，銅雕的故事，讓我們的城市，我們的生活充滿更多的文化氣息，讓我們的生活變得豐富多彩。一座精美的銅雕管理好了能在城市中矗立數(shù)百年。