火鍋，古稱(chēng)"古董羹"，是中國(guó)獨(dú)創(chuàng)的美食之一，也是一種老少皆宜的食物?；疱佉话闶侵敢藻仦槠骶?，以熱源燒鍋，以水或湯燒開(kāi)來(lái)涮煮各類(lèi)食物的烹調(diào)方式。 Published on:2021-08-19 14:42:12 Visited:309

    火鍋起源之說(shuō)也是眾說(shuō)紛紜，就好比阿拉伯?dāng)?shù)字一樣，起源于印度，但卻是經(jīng)由阿拉伯人傳向四方的，這就是后來(lái)人們誤解阿拉伯?dāng)?shù)字是阿拉伯人發(fā)明的原因。
    關(guān)于火鍋的起源，有兩種說(shuō)法:一種說(shuō)是在中國(guó)三國(guó)時(shí)期或魏文帝時(shí)代，那時(shí)的"銅鼎"，就是火鍋的前身;另一種說(shuō)是火鍋始于東漢，出土文物中的"斗"就是指火鍋?？梢?jiàn)火鍋在中國(guó)已有1900多年的歷史了。成都火鍋早在左思的《三都賦》之《蜀都賦》中有記錄。可見(jiàn)其歷史在1700年以上。
    《魏書(shū)》記載，三國(guó)時(shí)代，曹丕代漢稱(chēng)帝時(shí)期，已有用銅所制的火鍋出現(xiàn)，但當(dāng)時(shí)并不流行。到了南北朝時(shí)期，人們使用火鍋煮用來(lái)涮豬、牛、羊、雞、魚(yú)等各種肉食，后來(lái)隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)文化日益發(fā)達(dá)，烹調(diào)技術(shù)進(jìn)一步的發(fā)展，各式的火鍋也相繼閃亮登場(chǎng)。到北宋時(shí)代，汴京開(kāi)封的酒館，冬天已有火鍋應(yīng)市。到了清朝統(tǒng)治的年代，火鍋涮肉已經(jīng)成為宮廷的冬令佳肴。到了清朝末期民國(guó)初期，在全國(guó)已形成了幾十種不同的火鍋而且各具特色。日本室町時(shí)代，火鍋從中國(guó)傳入日本是在一三三八年。日本稱(chēng)火鍋為"すきやき(壽喜燒)"又稱(chēng)"鋤燒"。如今火鍋還傳到美國(guó)、法國(guó)、英國(guó)等國(guó)家。
    優(yōu)秀的城市廣場(chǎng)雕塑作品應(yīng)該與周?chē)淖匀画h(huán)境珠聯(lián)璧合，遙相呼應(yīng)，城市銅雕能使城市更具有親和力，是上升一座城市的標(biāo)志，甚至成為城市人文精神的集中體現(xiàn)，這在世界著名的大、中城市中不乏先例?，F(xiàn)代城市銅雕就像城市的眼睛，最能反映城市的風(fēng)采和神韻。作為空間藝術(shù)的城市雕塑，雖然是隸屬于環(huán)境的存在，但城市卻積極主動(dòng)的給環(huán)境以充實(shí)，增強(qiáng)人民對(duì)于環(huán)境的主觀意識(shí)。城市雕塑屬于公共設(shè)施，大家應(yīng)該互相監(jiān)督和愛(ài)護(hù)它，保護(hù)銅雕人人有責(zé)。城市銅雕的快速的發(fā)展，城市建筑物的規(guī)模也就慢慢的得到了很大程度的擴(kuò)大，規(guī)模也就越來(lái)越大，銅雕慢慢的在適應(yīng)城市的發(fā)展，并且與周?chē)沫h(huán)境很好的結(jié)合在一起。