糍粑制作工藝精細(xì)。把上好糯米蒸熟后，用力杵打，直到糯米飯全融，像棉團(tuán)狀，然后再取出糯漿做成圓團(tuán)，放入蒸籠蒸熟而成。 Published on:2022-06-21 15:07:27 Visited:94

納灰村的游客不多，隨意去村里任何一家都可以學(xué)習(xí)到打糍粑。當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)如果要做糍粑，頭天就要把精選的糯米用清水泡在桶里，等完全泡漲了，就裝到專用的蒸飯器具--甑里去蒸。
甑是用厚厚的木片箍成，直徑通常在半米左右，上寬下窄，下部置一竹篾片編成尖頂斗笠形的隔板，既可以使米不沾上鍋里的水，又方便蒸汽進(jìn)入。
濃濃的米香已經(jīng)開(kāi)始不斷地從廚房溢出，蒸到九分熟的時(shí)候，起鍋，將蒸好的糯米飯倒進(jìn)石臼里。打糍粑看起來(lái)容易，打起來(lái)還真不簡(jiǎn)單。一般初學(xué)者的木棍不是一會(huì)被糯米黏住，提不起來(lái)，就是一會(huì)相互"打架"，沒(méi)多久就會(huì)感到手臂軟綿綿地沒(méi)有力氣。當(dāng)?shù)卮迕窠Y(jié)實(shí)說(shuō)打糍粑其實(shí)是個(gè)技術(shù)活，講究快、準(zhǔn)、穩(wěn)、狠，這樣糯米才能打得均勻，打得瓷實(shí)，黏糊糊的有韌性。
城市銅雕是人們的精神家園，是人類文明成果的載體和聚集地，是人類文明在漫漫歷史長(zhǎng)河中璀璨的結(jié)晶，城市代衷了社會(huì)文化的薈萃、科學(xué)技術(shù)的成就，展現(xiàn)了歷史思想、城市銅雕政治、經(jīng)濟(jì)、文化、藝術(shù)以及市民生活形態(tài)的積淀。英國(guó)史前學(xué)者戈登·柴爾德認(rèn)為城市的出現(xiàn)是代表人類步人文明的里程碑，對(duì)于人類文化的研究，其不以城市、城市銅雕建筑的出現(xiàn)作為文明時(shí)代的其體標(biāo)志而與文字、工具并列。城市銅雕由于自然條件、經(jīng)濟(jì)技術(shù)、社會(huì)文化的不同，不同地域的建筑由一些本地獨(dú)有的符號(hào)及排列方式構(gòu)成，形成地域建筑文化，也就形成了獨(dú)特的、城市銅雕千差萬(wàn)別的城市形象，從而表達(dá)了不同的城市風(fēng)貌和精神氣質(zhì)。情神特質(zhì)是城市的深層內(nèi)涵．城市的精神特質(zhì)無(wú)疑是由城市的文化脈絡(luò)為背景產(chǎn)生的，換言之，這種制約形成城市風(fēng)貌和惰神氣質(zhì)的文化脈絡(luò)，城市銅雕就是地域建筑文化形成的”文脈”關(guān)系。
城市銅雕主要是在室外，屹立于街頭的銅雕，往往有可能成為一座城市的象征，城市銅雕主要的作用是裝飾街頭的風(fēng)景，給人們帶來(lái)精神上的享受。談起銅雕，自然是不可小覷，若做得好，那便可以成為一鳴驚人的焦點(diǎn)，并起著特殊而積極的作用。在感官經(jīng)濟(jì)盛行的今天，人們對(duì)藝術(shù)的接受度發(fā)生了巨大變化，所以景觀銅雕制作設(shè)計(jì)也愈發(fā)新奇，其往往成為視覺(jué)焦點(diǎn)，以獨(dú)有的空間語(yǔ)言和造型方式，為旅游景區(qū)注入更多生機(jī)。