2004年12月，張居中與美國(guó)賓夕法尼亞大學(xué)合作，對(duì)賈湖陶器壁上的附著物進(jìn)行化驗(yàn)分析，結(jié)果證明，附著物內(nèi)發(fā)現(xiàn)有酒石酸的成分，表明九千年前，中國(guó)先民已會(huì)釀酒。 Published on:2022-10-03 14:25:19 Visited:151

中國(guó)現(xiàn)存年代最早的酒是從商代墓中出土的。河南信陽(yáng)地區(qū)的考古工作者在羅山蟒張鄉(xiāng)天潮商代墓中發(fā)現(xiàn)的古酒，裝在一悠揚(yáng)青銅卣(yōu)內(nèi)，密封完好，雖經(jīng)三千余年水解、醇解和氨解等一系列化學(xué)變化，古酒濃香依未揮發(fā)干，真仍令人難解的奇跡。春秋時(shí)的中山國(guó)，善釀癥狀酒名重當(dāng)時(shí)。其酒釀成后，立即倒入大罌中，浸泡九種花卉的莖葉，貯存10年以上再飲用?？脊殴ぷ髡咴谄缴娇h一座戰(zhàn)國(guó)中山王陵墓中，挖出兩壺美酒，一壺盛在圓形的青銅卣里，壺內(nèi)存酒約7成，重約6千克;另一壺僅存酒一半，重約4千克。兩壺酒清澈透明，嬌綠欲滴，啟封時(shí)香氣四溢。1979年曾在北京故宮博物院展出。
曹操有兩句名詩(shī):"對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何。""何以解憂，唯有杜康。"曹操不但是飲酒高手，還通曉釀酒技術(shù)。他曾向漢獻(xiàn)帝呈獻(xiàn)過(guò)一套"九醞酒法"，它跟近代連續(xù)投料的釀酒法大體相似:即在酒醅中，不斷投入原料，經(jīng)根霉菌糖化，補(bǔ)充了酒醅中的糖，使酵母菌能一直在合適的糖度中發(fā)酵，釀出的酒醇厚可口，沁人心脾，令人陶醉。
隨著社會(huì)的發(fā)展，科技的不斷進(jìn)步，銅雕藝術(shù)也是在不斷的發(fā)展，而且現(xiàn)在我們走在大街上我們會(huì)看到很多不同的銅雕，有人物銅雕，動(dòng)物銅雕，城市銅雕，景觀銅雕等各式各樣的銅雕。在現(xiàn)代社會(huì)中，城市發(fā)展的非常的迅速，一棟棟的高樓大廈不斷的興起，我們就只看見(jiàn)了高樓大廈，是非常的有壓力，但是有了銅雕藝術(shù)的存在,這些銅雕藝術(shù)緩解了城市的呆板,單一的城市。使城市不再有壓力。而且現(xiàn)在銅雕藝術(shù)已經(jīng)成為了一個(gè)城市的重要組成部分。中國(guó)的銅雕藝術(shù)，有著無(wú)盡的魅力和歷史，城市有了城市銅雕的存在，他不僅裝飾和美化著城市，而且銅雕藝術(shù)的存在更加的豐富了城市居民的精神生活。銅雕藝術(shù)作為社會(huì)的重要組成部分，銅雕藝術(shù)代表了城市的文化水準(zhǔn)和精神風(fēng)貌。在城市中很多的銅雕代表了每個(gè)城市的環(huán)境藝術(shù)。而且中國(guó)的每個(gè)銅雕都代表了一定的寓意。雖然這些銅雕只是起到裝飾和美化，但是深層次的可以彰顯城市的文化底蘊(yùn)。銅雕藝術(shù)現(xiàn)在正在處在方興未艾的時(shí)候，隨著社會(huì)的大發(fā)展，和繁榮，中國(guó)城市的建設(shè)步伐越來(lái)越快，城市銅雕還會(huì)被更多地人關(guān)注，要想在好中求發(fā)展，就要經(jīng)得起歷史和時(shí)間考驗(yàn)的，經(jīng)得起廣大人民群眾檢驗(yàn)的。